III dzień prawie za mną...

Kolejny dzień zmagań za mną. Przy życiu trzyma mnie Pepsi Max.

Udaje mi się nie przekroczyć 20g węglowodanów, przeważnie jest ok 18g. 

Schudłam 1,1 kg - myślę, że wynik znośny.

Wczoraj odebrałam książki i niestety 2 jestem zawiedziona. Posiłki bez węglowodanów zawierają tak naprawdę co najmniej 20g węgli... Myślę, że przepisy wykorzystam dopiero w 3 fazie odchudzania.

Książka " Nowa Dieta Atkinsa" jest godna polecenia. Wszystko jest wytłumaczone w sposób bardzo przystępny nawet dla laików. Jest sporo przepisów na różnego rodzaju dressingi do sałatek i sosy do mięs.

Od dzisiaj będę Wam przedstawiać swoje menu wraz z podaniem liczby węglowodanów dla danego dania.

Obiad: Kotlet mielony z sałatką i włoskim kremowym dressingiem

Kotlet mielony* (bez bułki): 1szt. = 1g W

500g mięsa mielonego

1/2 op. przyprawy do mięsa mielonego

50 g parmezanu lub innego długo dojrzewającego sera

50 g rozpuszczonego masła

3 łyżki wody

*Z tej ilości wychodzi ok. 6 średniej wielkości kotletów.

Sałatka: 6,5g W

75 g sałaty 

1 średni pomidor

50 g papryki

5 zielonych oliwek

5 pieczarek podsmażonych na maśle

Dressing: 2 łyżki stołowe = 2g W

1/2 szkl. majonezu (kielecki nie ma cukru oprócz cukru z musztardy)

1/4 szkl.octu winnego (białego)

1/4 szkl. parmezanu lub grana padano

1 łyżeczka ksylitolu

1 zmielony ząbek czosnku (lub łyżeczka suszonego)

2 łyżeczki suszonej przyprawy włoskiej (lub ziół prowansalskich)

1/4 łyżeczki ostrej chili

1/4 łyżeczki pieprzu 

2 łyżki posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)

Mieszamy trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji. 

Z tej ilości wychodzi ok 10 porcji. Można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

SMACZNEGO! 

Musiałam wymyślić na kolację coś naprawdę niskowęgowodanowego, bo na śniadanie była sałatka z parówkami w serze żółtym. 

Wymyśliłam to:

Ser camembert z przerostem niebieskiej pleśni w polędwicy babuni, jajko na miękko i 1 łyżka sosu z obiadu. 

Ilość węglowodanów: 1,36 g

Podsumowanie dnia:

węglowodany - 17,5 g

białko - 95 g

tłuszcz - 131 g

kalorie - 1645 (do tej pory było ok. 1300 kcal)